Weingut Groote Post Seasalter Sauvignon Blanc Semillon 2021

Weingut Groote Post "Seasalter" Sauvignon Blanc Sémillon 2021 Dieser Wein stammt vom Weingut Groote Post, das bereits 1808 gegründet wurde. Winemaker Lukas Wentzel erzeugt in den Darling Hills einen mineralisch frischen und tropisch fruchtigen Blend aus rund 90 % Sauvignon Blanc und 10 % Sémillon. Etwa 30 % des Weins wurden im Holzfass ausgebaut, der Rest im Edelstahl auf der Hefe. Der "Seasalter" trägt leicht jodigen, frischen und salzigen Noten schon im Namen. Er erinnert an schwarze Johannisbeeren, Steinobst und Apfel, Karambole, Zitrusnoten und etwas Ananas und Mango. Darüber liegen Noten von Kräutern und Fynbos. Am Gaumen verbindet sich eine reife, agile Säure mit der saftigen Frucht. Er besitzt Körper, Konzentration und Komplexität, eine cremige Textur und eine lebendige Mineralität.