Vintage Ports braucht sehr lange, bis sie in ihre Tertiär Aromatik gelangen. Am Anfang überwiegt die Frucht, die Tannine sind noch etwas fest und die Süße ist noch sehr präsent. Mit zunehmender Flaschenreife harmonisieren sich die Aromen allmählich und die subtileren Noten eines gereiften Rotweins treten hervor. Wir haben hier einen bereits gereiften Port aus dem Jahr 2003. Feine reife Amarena Kirsche, schwarze Johannisbeere und südamerikanische Edelschokolade bestimmen die Aromatik. Und alles mit der für Fonseca typischen Eleganz und Finesse?herrlich!
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Artikel-Nr. 11509
Das Haus Fonseca wurde 1815 von João dos Santos Fonseca gegründet. Er schloss sich 1820 mit Francisco José Gomes Monteiro, dem Spross einer bedeutenden portugiesischen Kaufmannsfamilie, zusammen, um mit mehr Kapital noch stärker in die Exportmärkte investieren zu können, was von Anfang an sehr erfolgreich war.
