Weingut Heinrich Salzberg 2007

Dieser Wein ist die "Eisenfaust im Samthandschuh". Die 2007er Cuvée aus 60 % Merlot, 30 % Blaufränkisch und 10 % Zweigelt stammt aus der Riede Salzberg oberhalb des Weingutes in Gols. Nach der Handlese wurden die Trauben spontan mit einer Maischestandzeit von vier bis sechs Wochen im Holzgärständer vergoren und anschließend 30 Monate im 500-Liter-Fass ausgebaut. Der rubin- bis granatrote, fast undurchdringliche Wein zeigt tiefe Noten von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, gepaart mit edlen Hölzern und Gewürzen, Tabak und ätherischen Noten. Am Gaumen sind die Tannine perfekt verschmolzen, die Säure wirkt lebendig, die Frucht herrlich reif und klar mit frischen Noten von Orangenzesten. Das ist ein hochkomplexer, aber auch sehr trinkfreudiger Wein auf seinem Höhepunkt.