Die klimatischen Besonderheiten, die den Weinanbau in Deutschland beeinflussen, umfassen das gemäßigte Klima mit kühleren Temperaturen, ausreichend Niederschlag und weniger Sonnenstunden im Vergleich zu wärmeren Weinbauregionen.
Die Qualitätsabstufungen der deutschen Weine basieren auf dem Weingesetz von 1971 und unterteilen Weine in zwei Hauptkategorien:
- Qualitätsweine (QbA)
- Prädikatsweine
Prädikatsweine stellen die höchste Qualitätsstufe dar und gliedern sich in verschiedene Unterkategorien, basierend auf dem natürlichen Zuckergehalt der Trauben und der Reife bei der Ernte. Hierzu zählen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein.
