Verwitterter Urgesteinsboden mit viel kristallinem Schiefer und Gneis bereiten diesem Kremstaler Lagenriesling den Boden. In Höhen zwischen 240 und 390 Metern wächst hier feingliedriger, mineralischer Riesling mit viel Frucht und Frische heran. Mit 900 Metern Entfernung nah genug an der Donau, um von deren Temperaturausgleich zu profitieren und gleichzeitig ausreichend weit entfernt, um von Botrytis durch herbstliche Nebel weitgehend verschont zu bleiben. Tropische Früchte, Pfirsich und Marille gepaart mit straffer, zitrischer Säure dominieren am Gaumen. Darunter liegt eine feste mineralische Struktur. Ein Riesling, mit viel Reifungs-Potential, der in den kommenden rund 15 Jahren Jahr für Jahr an Komplexität zulegen wird.
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Artikel-Nr. 11976
Salomon Undhof in Stein an der Donau ist eines der ältesten privaten Weingüter Österreichs und ein Synonym für kristallklare trockene Rieslinge und Grüne Veltliner. Die rund 25 ha Rebfläche liegen im östlichsten Teil des Weltkulturerbes Wachau, im Weinbaugebiet Kremstal.
