Teliani Valley Glekhuri Kisi Qvevri 2020

Dieser Wein wurde traditionell georgisch ausgebaut. Das heißt dass die Trauben der Rebsorte Kisi mit Stilen in einem Quevri vergoren und ausgebaut wurde. Ein Quevri ist ein großes, in der Erde vergrabenes Tongefäß. Der Kontakt des Weines über den Winter hinweg mit den Beerenhäuten erzeugt das besondere Bernstein in der Farbe. Zudem erhält der Weißwein Gerbstoffe wie ein Rotwein. Der "Glekhuri" duftet elegant nach Softaprikosen, ein wenig Akazienhonig, Blüten, Kräutern, ein wenig Jod und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er seidig fein mit einer eleganten Gerbstoff-Struktur, einer ebenso seidigen, aber lebendigen Säure und ausgezeichneter Länge. Ein zu würzigen Speisen.