Weingut Dr. Bürklin-Wolf Hommage à Luise Riesling 2021
Leicht und frisch kommt sie daher, die Hommage an Luise Wolf – jene Frau, die durch ihre Heirat mit Dr. Abert Bürklin im Jahre 1875 nicht nur den zweiten Namen, sondern auch einige der besten Lagen des Gutes als Mitgift mit in die Ehe einbrachte. Die Machart des Weines wird der historischen Bedeutung gerecht: Traditionell und klassisch ist diese Hommage, dabei aber alles andere als altmodisch. Der Jahrgang 2021 zeigt einen feinen Wettstreit zwischen grünem Apfel und reifen Weinbergs-Pfirsich, die deutliche, ungemein schmeichelnde Restsüße bleibt dank der strahlend hellen, balancierenden Säure stets elegant, ja fast tänzerisch. Ein fruchtsüßer Riesling allerfeinster alter Schule, wie eigens geschaffen, um sich mit der Schärfe und Exotik indischer oder auch chinesischer Gerichte zu messen. (2 Flaschen)

Aguila Cremant Brut
Der Schaumwein aus dem Languedoc-Roussillon wird nach dem traditionellen Champagnerverfahren erzeugt. Er basiert auf einer Cuvée aus Chardonnay, Chenin und Mauzac. Dieser äußerst feine „Crémant de Limoux“ offenbart wunderbar elegante Aromen von reifen Birnen und weißen Blüten und besitzt eine feine Perlage, die sich am Gaumen sehr raffiniert zeigt. Eine interessante Alternative zum Champagner. (2 Flaschen)

Château Gassier Le Pas du Moine 2023
Die Cuvée „Le Pas du Moine“ von Gassier ist ein Provence-Rosé auf höchstem Niveau! Es ist eine Cuvée aus den klassischen Provence-Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen in der herrlichen Landschaft der Montagne Sainte-Victoire, wo Cézanne viele seiner Meisterwerke malte. Der Rosé präsentiert sich in hellem Lachsrosa und duftet nach Melone, Pfirsich, Grapefruit und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée cremig und elegant mit Tiefe und einem langen, floralen und frischen Nachhall. (2 Flaschen)