Jean Marc Brocard Chablis Grand Cru Bougros 2023
Bougros ist, in Fließrichtung des Serein gesehen, der letzte der insgesamt sieben Chablis Grand Cru climats. 15 windgeschützte Hektar umfasst die Hanglage, die oben etwas flacher Richtung Südwest, unten steiler Richtung Süd orientiert ist. Brocards rund 30 Jahre alte Reben stehen im kargen unteren, von Kimmeridge-Boden bestimmten Teil, und dementsprechend präsentiert sich auch sein Bougros Grand Cru: mit ausgeprägter Kalkboden-Mineralik und entsprechender, perfekt eingebundener Säure, mit intensivem Dill-Kräuterduft und feinen Aromen von kandierter Zitrone und Mandarine. Ein zarter Brioche-Hauch rundet das hochelegante Aromenbild dieses Spitzenchablis ab.
