Domaine de la Grange des Pères Grange des Pères Rouge Languedoc 2022

Offiziell ist dieser Wein ein Landwein des Hérault, inoffiziell jedoch einer der größten Weine des Languedoc, der so begehrt ist, dass er nur in kleinsten Mengen zugeteilt wird. Der Wein entsteht aus rund 40 % Syrah, der Struktur, dunkle Frucht und Pfeffernoten liefert. Die 40 % Mourvèdre stehen für Tiefe, Würze und Reifepotenzial, die 20 % Cabernet Sauvignon für aristokratische Struktur und Aromatik. Eine spontane Gärung, eine Maischegärung von 25 bis 30 Tagen sowie der Ausbau von 24 Monaten in Barriques – nach Rebsorten getrennt mit rund 30 % neuem Holz und 70 % mehrjährigen Fässern – bilden die Grundlage für einen Wein, der so charaktervoll ist wie nur wenige andere des Südens.