Rebsorte Catarratto

Der Catarratto ist eine autochthone weiße Rebe aus Sizilien, Italien. Er zählt dort zu den meistangebauten Trauben. Catarratto-Weine sind in der Regel frisch und fruchtig, mit mittlerem Körper und guter Säure. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte, grüner Apfel und florale Noten, oft begleitet von einem Hauch von Mandel und Mineralität. Sie werden sowohl reinsortig als auch in Cuvées mit anderen sizilianischen Rebsorten, wie Grillo oder Inzolia, ausgebaut. Catarratto ist auch häufig Teil des Marsala, dem bekannten sizilianischen Likörwein. Er harmoniert gut mit Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen vom Grill oder sommerlichen Salaten. Durch die Qualitätsorientierung einiger Produzenten ist das volle Potenzial des Catarratto in den letzten Jahren deutlich zu Tage getreten.