Rebsorte Macabeo

Macabeo, in der Region Rioja auch bekannt als Viura, ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Nordspanien angebaut wird. Die Weine sind in der Regel leicht bis mittelschwer, mit moderater Säure und einem frisch-fruchtige, von blumigen Noten umspielten Aroma. Macabeo kann sehr ertragreich sein, dies aber stets zu Lasten der Qualität. Für höherwertige Exemplare ist deshalb strenge Ertragsreduktion vonnöten. Die Weine können trocken oder halbtrocken sein und im Stahltank oder im Holzfass ausgebaut werden und sind wichtiger Bestandteil vieler spanischer Cavas. Macabeo-Weine eignen sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Salaten und mediterranen Gerichten. Der Wein wird oft jung getrunken, um seine Frische und Fruchtigkeit zu genießen, jedoch können hochwertige Beispiele auch ein gewisses Alterungspotenzial besitzen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Macabeo Wein

Wie schmeckt ein typischer Wein aus der Rebsorte Macabeo?

In seiner jungen, im Stahltank ausgebauten Form ist ein Wein aus der Rebsorte Macabeo angenehm trocken, leicht und sehr erfrischend. Er zeigt eine zarte Fruchtigkeit, die nie aufdringlich wirkt, und besticht durch ein sauberes, klares Finish.

Welche Aromen sind charakteristisch für die Rebsorte Macabeo?

Typisch für die Rebsorte Macabeo sind Nuancen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten (Grapefruit) und weißen Blüten. Wenn die Trauben in kühleren Lagen wachsen, kommen oft feine Kräuternoten hinzu. Bei Weinen, die im Holzfass gereift sind, verwandelt sich das Profil hin zu Bienenwachs, gerösteten Mandeln und Honig.

Wie ist das Gerüst aus Säure und Körper bei der Rebsorte Macabeo?

Die Rebsorte Macabeo besitzt meist eine moderate bis lebendige Säure. Der Körper ist variabel: Jung ausgebaut wirkt er eher schlank, doch die Sorte besitzt genügend Extrakt, um durch einen Ausbau auf der Hefe oder im Holz ein fast cremiges, vollmundiges Mundgefühl zu entwickeln.

Woher stammt die Rebsorte Macabeo ursprünglich?

Man vermutet den Ursprung der Rebsorte Macabeo im Norden Spaniens, wahrscheinlich in Katalonien oder Aragonien. Von dort aus hat sie ihren Siegeszug über die Pyrenäen bis nach Südfrankreich angetreten.

In welchen Regionen wird die Rebsorte Macabeo heute am erfolgreichsten angebaut?

Die Rebsorte Macabeo ist die wichtigste weiße Traube in Nordspanien. In der Rioja (als Viura) ist sie die Hauptsorte für Weißweine. In Katalonien bildet sie das Rückgrat für den Schaumwein Cava. Auch im französischen Languedoc-Roussillon ist sie als Maccabéo sehr verbreitet.

Welchen Einfluss hat das Klima auf die Rebsorte Macabeo?

Die Rebsorte Macabeo ist ein echtes Sonnenkind. Sie treibt spät aus, was sie vor Frühjahrsfrösten schützt, und kommt hervorragend mit Trockenheit zurecht. In heißen Regionen behält sie ihre Frische nur, wenn sie rechtzeitig geerntet wird – wartet der Winzer zu lange, sinkt die Säure schnell ab.

Welches Food-Pairing passt am besten zur Rebsorte Macabeo?

Junger, frischer Macabeo ist der perfekte Partner für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder eine klassische Paella. Dank seiner dezenten Art überlagert er feine Speisen nicht. Wenn Sie einen im Holz gereiften Viura (Macabeo) im Glas haben, passt dieser hervorragend zu gebratenem Geflügel, Risotto oder kräftigem Hartkäse.

Was ist der Unterschied zwischen Macabeo und Viura?

Es gibt keinen! Viura ist schlichtweg das Synonym für die Rebsorte Macabeo, das in der Region Rioja verwendet wird. Wenn Sie also Viura auf einem Etikett lesen, trinken Sie zu 100 % Macabeo.

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Chasselas

Chasselas ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in der Schweiz, insbesondere im Waadtland, angebaut wird. Weiter Bestände finden sich in Frankreich, und in Deutschland und Österreich unter dem Namen Gutedel.

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Grauburgunder

Grauburgunder, auch als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen wie Frankreich, Italien und Deutschland angebaut wird.

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Grüner Veltliner

Grüner Veltliner ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich angebaut wird und die bekannteste Traube des Landes ist. Die Weine sind leicht bis mittelschwer, mit moderater Säure und einem charakteristischen Pfefferaroma, das oft mit weißen Pfefferkörnern oder Radieschen verglichen wird.

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Riesling

Riesling ist eine der bekanntesten weißen Rebsorten und wird auf der ganzen Welt angebaut – allen Ländern voran natürlich in Deutschland. Er ist dabei so flexibel und wandlungsfähig wie kaum eine andere Rebe.

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Scheurebe

1916 züchtete der Schweizer Rebenforscher Georg Scheu an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey eine neue Sorte, die er zunächst für eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner hielt.

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Sémillon

Sémillon ist eine weiße Edel-Rebsorte, die aus Frankreich stammt, inzwischen aber auch in der neuen Welt eine Heimat gefunden hat. Die Weine sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen und ihren vollen Körper. Trocken zeigen Sémillon-Weine zeigen typischerweise Aromen von Zitrone oder Limette, in der süßen und edelsüßen Variante sind es Aprikose, Pfirsich, Honig, kandierte Früchte oder auch nussige Töne.

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Bobal

Der spanische Bobal stammt aus der Weinbauregion Utiel-Requena in der Nähe von Valencia. Seine dickschaligen Trauben machen ihn widerstandsfähig gegenüber Dürre. Sie sorgen auch für die fast undurchsichtige violette Farbe, hohe Tannine und viel Struktur. Typische Aromen sind dunkle Beeren, wie Kirsche und Pflaume, begleitet von Gewürz- und Kräuternoten.

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Dolcetto

Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Piemont angebaut wird. Die Weine, die aus Dolcetto vinifiziert werden, sind leicht bis mittelschwer, mit weichen Tanninen und frischer Säure.

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Frühburgunder

Frühburgunder, auch als Pinot Madeleine bekannt, ist eine rote Rebsorte, die eng mit dem Spätburgunder (Pinot Noir) verwandt ist. Angebaut wird sie auch in Frankreich, hauptsächlich aber in Deutschland. Die Traube reift – nomen est omen – früher als der Spätburgunder und ergibt etwas üppigere Weine mit samtigen Tanninen und guter Säure.

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Lemberger/Blaufränkisch

Lemberger, in Österreich besser bekannt als Blaufränkisch, ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich im Süden Deutschlands und in Österreich angebaut wird. Die Weine sind mittelkräftig bis kräftig, mit moderaten bis kräftigen Tanninen und frischer Säure. Lemberger-Weine haben viel Finesse und das Potential das Terroir, von dem sie stammen, hervorragend zu spiegeln.

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Montepulciano

Montepulciano ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Mittelitalien angebaut wird. Ihre Weine sind vollmundig, extraktreich, mit kräftigem Alkohol und moderater Säure. Sie zeigen typischerweise Aromen von dunklen Früchten wie Pflaume, Kirschen, oft ergänzt durch Gewürz- oder Tabaknoten.

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Nebbiolo

Nebbiolo ist eine der großen Edel-Rebsorten Italiens. Angebaut wir sie vor allem im Piemont. Die Weine sind mittelkräftig bis kräftig, mit ausgesprochen kräftigen, in der Jugend meist sehr ruppigen Tanninen und hoher Säure. Nebbiolo-Weine zeigen typischerweise Aromen von roten Früchten wie Pflaume Kirsche, Kirsche und roten Beeren, begleteitet von kantigeren Tönen wie Tabak und Leder.

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