Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist eine traditionsreiche Rotweinsorte aus Apulien, bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, kräftigen Körper und Tannin reiche Struktur. Typisch sind Aromen dunkler Früchte wie schwarze Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch Gewürz- und Schokoladennoten. Die Weine passen ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta oder Pizza und zeigen je nach Qualität auch Alterungspotenzial.

Negroamaro ist eine traditionsreiche rote Rebsorte aus Süditalien, die vor allem in Apulien kultiviert wird. Der Name setzt sich aus „negro“ (schwarz) und „amaro“ (bitter) zusammen und verweist auf die tiefdunkle Farbe und die charakteristische, leicht herbe Note des Weins. Negroamaro-Weine sind bekannt für ihre intensive Aromatik, Tiefe und mediterrane Eleganz.

Seine Heimat ist der sonnenverwöhnte Süden Italiens – insbesondere der Salento in Apulien. Dort profitieren die Reben von heißen Sommern, milden Wintern und der Nähe zum Meer, was dem Wein seine typische Balance aus Frucht und Würze verleiht. Negroamaro zählt zu den ältesten Rebsorten der Region und ist ein Herzstück der apulischen Weinkultur.

In Maßen genossen, kann Negroamaro – wie andere Rotweine – positive Effekte haben:
• Reich an Antioxidantien (z. B. Resveratrol)
• Kann die Durchblutung fördern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen
• Enthält Polyphenole, die entzündungshemmend wirken können

Negroamaro präsentiert sich vollmundig, kräftig und samtig. Typisch sind Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, dazu würzige Noten von Tabak, Schokolade, Lakritz oder mediterranen Kräutern. Im Abgang zeigt er oft eine feine Bitterkeit, die den Wein unverwechselbar macht.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten:
• Gegrilltes Fleisch, Rindersteaks oder Lamm
• Würzige Pasta-Gerichte, z. B. mit Tomatensaucen oder Ragù
• Reife Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan
• Mediterrane Gemüsegerichte (z. B. Aubergine, Paprika, Oliven)

Bereits ab etwa 7–10 Euro erhalten Sie solide Qualitäten für den täglichen Genuss. Für besonders hochwertige Negroamaro-Riserva können die Preise zwischen 15 und 30 Euro liegen – ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu vielen anderen Rotweinen.

Die Trauben werden meist von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Viele Winzer bauen Negroamaro im Edelstahltank aus, um die Frische der Frucht zu betonen. Für gehaltvollere Weine wird er in Eichenfässern gereift, was zusätzliche Komplexität und Noten von Vanille und Schokolade verleiht.

• Frucht: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Sauerkirsche
• Würze: Lakritz, Tabak, mediterrane Kräuter
• Reifung: Schokolade, Kaffee, Vanille (bei Fassausbau)

 Eine gute Flasche Negroamaro sollte dunkel, kühl und liegend gelagert werden, damit der Korken nicht austrocknet. Die ideale Temperatur liegt zwischen 12 und 16 °C. Junge Weine sind sofort trinkbar, hochwertige Riserva-Qualitäten können Sie problemlos mehrere Jahre lagern.

Negroamaro passt hervorragend in die kühleren Monate, wenn kräftige Speisen auf den Tisch kommen. Im Herbst und Winter entfaltet er sein volles Potential. Aber auch im Sommer ist er – leicht gekühlt – eine spannende Begleitung zu Grillgerichten.