Rebsorte Petit Verdot

Petit Verdot ist eine rote Rebsorte, die aus dem Bordeaux stammt, heute aufgrund ihrer hohen klimatischen Ansprüche heute aber vor allem in Australien und Südamerika angebaut wird. Die Weine sind kräftig, mit hohen Tanninen und einer hohen Säure. Petit Verdot-Weine zeigen typischerweise Aromen von dunklen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Pflaume, ergänzt durch Noten von Gewürzen und Tabak. Die Traube wird traditionell in Cuvees eingesetzt, um Weinen eine tiefere Farbe und Struktur zu verleihen. Sortenrein ist die dagegen eher selten zu finden. Blends mit Petit Verdot eignen aufgrund ihrer kräftig-intensiven Art Begleiter zu kräftigem Fleisch und Wildgerichten. Die Weine benötigen aber meist oft eine lange Reifezeit, um die Tannine abzurunden und zugänglicher zu werden.