Rebsorte Trollinger

Trollinger ist eine rote Rebsorte aus Süddeutschland, insbesondere aus der Region Württemberg. Die Weine haben eine leichte, fruchtige Note und sind meist leicht und spritzig. In der Regel haben Trollinger-Weine einen geringen Säuregehalt und eine leichte Tanninstruktur, was sie zu sehr zugänglichen Weinen für den täglichen Genuss macht. Die Farbe des Weines ist hellrot bis rubinrot und hat oft Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Die Rebsorte hat eine lange Geschichte in Württemberg und ist eng mit der Region verbunden. Sie wird oft in Kombination mit traditionellen Gerichten wie Maultaschen oder Spätzle serviert. Trollinger wird auch in anderen Teilen Deutschlands angebaut, allerdings in geringeren Mengen als in Württemberg. In Südtirol ist die Rebe unter dem Namen Vernatsch zu anzutreffen, in anderen Regionen Italien heißt sich Schiava.