Château de Calavon
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Die Geschichte des Château de Calavon stellt seit Ende des 19. Jahrhunderts auch die der Familie Audibert dar, die seit mittlerweile fünf Generationen Eigentümer des Weinguts ist. Dabei blickt das Weingut jedoch auf eine noch viel ältere Historie zurück.
Eine halbe Stunde nordwestlich von Aix-en-Provence liegt das Château de Calavon in der Ortschaft Lambesc. Es ist zweifellos das älteste Weingut der Gegend und war schon unter den Prinzen von Oranien im Mittelalter für seine Weine bekannt. Seit rund 150 Jahren gehört es den Audiberts, die den Ruhm des Weinguts nur noch bereichert haben.
Das Weingut Château de Calavon umfasst heute rund 100 Hektar Rebfläche sowie 15 Hektar Olivenbäume und wird seit 2013 zertifiziert biologisch geführt. Die Weinberge erstrecken sich dabei über zwei Lagen in den Appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence und IGP Méditerranée, was eine Vielfalt an Terroirs bedeutet. Die Lage „Le Château“ umfasst die historischen Parzellen rund um das Château, die durch einen Pinienwald geschützt von wildem Buschland umgeben sind. Die nach Südosten ausgerichteten Terrassen sind von kargen Böden mit Kalk im Unterboden und Lehm in der Deckschicht geprägt. Im Weinberg „La Crémade“ sind die Böden tiefer und dichter und zudem mit jüngeren Reben bestockt. Insgesamt baut das Weingut 15 verschiedene Rebsorten an. Dazu gehören die roten Sorten Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre, Counoise, Caladoc und Merlot sowie die weißen Sorten Rolle (Vermentino), Clairette, Sémillon, Bourboulenc, Sauvignon, Chardonnay und Grenache Blanc.
Arnold Mas, der Kellermeister es Weinguts baut rund 60 % der Weine als Rotweine aus, was für die Region eine recht hohe Prozentzahl bedeutet. Allerdings ist der „Château de Calavon Rouge“ auch schon seit mehr als einem Jahrhundert das Aushängeschild der Domaine. Gleichzeitig werden hier natürlich exzellente Rosé erzeugt, die geradezu als Synonym für die Weine der Provence betrachtet werden.
© Fotos: Château de Calavon
