Weine von Château Olivier kaufen
Die Historie dieses beeindruckenden Châteaus reicht bis ins Mittelalter zurück. Es gibt Berichte darüber, dass einst Edward of Woodstock, der Sohn Eduard III., bekannt als der „Schwarze Prinz“, des Öfteren zur Jagd auf Château Olivier aufhielt.
Das Weingut wurde schließlich 1953 als eines der ganz wenigen sowohl für Rot- als auch für Weißwein als Cru Classé de Graves klassifiziert.
Die 60 ha Weinberge sind zu etwa 85% mit roten Reben (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot) und zu 15% mit weißen (Semilion, Sauvignon, Muscadelle) in sehr hoher Dichte bepflanzt, damit die Rebstöcke besonders tief in den Boden (Kies, Mergel und Kalkstein) wurzeln. Seit 2016 wird konsequent auf ökologischen Landbau umgestellt
Vor allem der Weiße von Olivier ist ein echter Geheimtipp. Beeinflusst durch das Terroir entwickelt der Wein eine ausgeprägte Mineralität, die ihm viel Frische, Spannung und Salizgkeit verleiht.
© Fotos: Château Olivier