Domaine J. de Villebois
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Die Domaine J. de Villebois ist ein vergleichsweise junges, aber bemerkenswert konsequent arbeitendes Weingut, das sich innerhalb weniger Jahre in die erste Reihe der Sauvignon-Blanc-Erzeuger im zentralen Loire-Tal geschoben hat. Seit 2004 entwickeln Joost und Miguela de Willebois ihren Betrieb Schritt für Schritt weiter, immer mit dem Ziel, die stilistische Tiefe der großen Loire-Herkünfte präzise herauszuarbeiten. Heute umfasst ihr Engagement Weinberge in Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon und der Touraine – Regionen, deren geologische Vielfalt das Fundament für den klaren, mineralisch geprägten Stil des Hauses bildet.
Villebois arbeitet parzellen- und terroirorientiert. Dabei werden die Sauvignon Blancs von den Terres Blanches (Kimmeridge Kalkmergel), Caillottes und Griottes (kalkhaltige Böden) sowie Silex (Feuerstein- oder Feuersteinlehmboden) getrennt ausgebaut, sodass jede Lage ihre eigene Nuance behalten kann. Genau darin liegt die Stärke des Weinguts: Die Weine wirken nie laut oder überzeichnet, sondern zeigen jene kühle Klarheit, die den Sauvignon Blanc der Loire so besonders macht. Zitrische Frucht, helle Kräuter, steinige Noten und ein leicht rauchiger Zug der Silex-Lagen verweben sich zu einem Stil, der unmittelbar an seine Herkunft erinnert. Die Säure bleibt straff, aber nie aggressiv, und die Textur wirkt stets sauber und ruhig. Nachhaltigkeit ist im Betrieb fest verankert; die Domaine arbeitet zertifiziert nach den Kriterien der „Vignerons Engagés“ und „Haut Valeur Environnementale“ und hält die Erträge bewusst niedrig. Die Vinifikation bleibt zurückhaltend, kühl und präzise, ohne unnötigen Holzeinsatz, um die Herkunft nicht zu überdecken. So entsteht ein Portfolio, das vom lebendigen, glasklaren Einstiegswein bis zum komplexen, spannungsvollen Terroir-Sancerre reicht.
© Fotos: Domaine J. de Villebois
