Domaine Maxime Renaudin
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Maxime Renaudin ist ein junger Autodidakt, dessen Talent kein geringerer als Laurent Vaillé von der legendären Domaine La Grange des Pères entdeckt und gefördert hat. Heute erzeugt er selbst rare und sehr gesuchte Weine, die zum Besten zählen, was das Languedoc zu bieten hat.
Maxime Renaudin hat seine Domaine 2018 nach seiner Lehrzeit bei Laurent Vaillé gegründet, der leider 2021 verstorben ist. Sie findet man in Combaillaux im Norden des Languedoc. Die fünf Hektar Weinbergen wiederum liegen rund um das Dorf Jonquières, nur 15 Minuten von der Domaine La Grange des Pères entfernt.
Dort herrschen ton- und kalkhaltige Böden vor, in denen Syrah, Grenache und Carignan wurzeln. Maxime führt während der Handlese eine strenge Selektion durch und entrappt die Trauben vollständig. Danach erfolgte eine spontane, rund einmonatige Maischegärung, bevor der Wein über 24 Monate ins Holz kommt. Maxime Renaudin hat dabei das Glück, dass er von der Tonnellerie Maison François Frères genau die gleichen Chargen an Fässern erhält wie die Domaine de la Romanée-Conti. Besser geht es nicht und das spürt man auch im Wein, für den er 30% gebrauchte und 70% mehrjährige Fässer verwendet. Was hier entsteht ist ein großer Wein des Südens, der leider einen entscheidenden Nachteil hat: Pro Jahr entstehen kaum mehr als 2.500 Flaschen.
© Fotos: Domaine Maxime Renaudin
