Weine von Salomon Estate kaufen
Wie viele Winzer fallen Ihnen spontan ein, die auf der Nord- und auf der Südhalbkugel Wein erzeugen? Das sind schon eine ganze Menge. Aber nur wenige haben auch Weingüter in beiden Regionen. Eine dieser Familien ist die Familie Salomon aus dem Kremstal. Bertold und Getrud Salomon führten jahrzehntelang den 1792 gegründeten Salomon Undhof im Kremstal, verliebten sich irgendwann in den Süden Australiens und bauten dort am Finniss River das Weingut Salomon auf. Bertold war Mitte der 80er Jahre der erste Österreicher, der Penfolds nach Österreich importierte und wurde später sogar Leiter des Austrian Wine Bureau.
Inzwischen sind die Kinder Bert und Fanny Marie nicht nur erwachsen, sondern auch erfahrene Winzer und haben das Weingut im Kremstal übernommen, während Bertold und Getrud Salomon sich ganz auf den Ausbau ihrer eleganten Rotweine aus Syrah und Cabernet Sauvignon in down under konzentrieren. Ihr Weingut liegt am Finniss River auf der Fleurieu Peninsula.
Diese Halbinsel erstreckt sich südlich von Adelaide, gehört zum McLaren Vale und verfügt über ausgedehnte Naturschutzgebiete. Die Weinberge liegen etwa 120 Meter hoch und bestehen aus einer Mischung aus Kies und Sand mit kalkhaltigen roten bis orangefarbenen Tonschichten im Untergrund. Die obere Schicht ermöglicht eine sehr gute Entwässerung, während die untere Schicht das Wasser speichert. Das Klima ist besonders, da die Mittagshitze bereits am Nachmittag durch kühlere Luftströmungen gemildert wird. Dank des südlichen Ozeans kühlt es nachts noch einmal deutlich ab, was die Frucht besonders ausprägt und die Säure erhält.
Salomons Weine sind keine Blogbuster, sondern verbinden die Kraft Südaustraliens mit der Finesse, die eher für europäische Weine typisch ist. Hinzu kommt das besondere Terroir, das die Raffinesse und Eleganz der Weine unterstreicht. Kellermeister ist Mike Farmilo, der bei Penfolds arbeitete, bevor er 1997 zu Salomon kam und das Weingut mitbegründete.
Selbst für Aussie-Kenner sind die Salomon-Weine bis heute eine echte Entdeckung.
© Fotos: Salomon Estate