Weine von Château Olivier kaufen
Das Château Olivier befindet sich gerade mal elf Kilometer von Bordeaux entfernt, im Gebiet Graves, in der Appellation Pessac-Léognan. Seine Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück. Um 1870 herum wurde es vom damaligen Bordelaiser Bürgermeister Alexandre de Bethmann erworben. Noch heute liegt das Gut in der Hand seiner Nachfahren.
In den vergangenen Jahren hat sich der Betrieb neu aufgestellt. Unter der Ägide von Agronom und Winzer Laurent Lebrun wurde das Terroir detailliert geologisch untersucht. Durch Neupflanzungen bekam der Weinberg wieder seine Aufteilung aus dem 18. Jahrhundert.
Die Böden eignen sich gleichermaßen für die Produktion von Rotweinen (75 %) wie Weißweinen (25 %). Auf 55 ha kompaktem Kiesboden mit einem Untergrund aus Ton und Kalk werden sechs Rebsorten angebaut: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Das Alter der Rotweinreben beträgt im Durchschnitt 20 Jahre, das der Weißweinpflanzen liegt bei 30 Jahren.
Die Rotwein-Cuvée besteht zu etwa gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot, hinzu kommt etwas Petit Verdot. Sie verkörpert den archetypischen Bordeaux und wird mit der Reife voller, weicher, samtiger, mit oft blumigem Bukett.
Graves-Weißweine gehören zu den besten trockenen Weißweine im Bordeaux. Sie sind komplex und aromatisch. Château Olivier balanciert die Frucht und Lebendigkeit des Sauvignon Blanc mit dem Körper und dem Reifepotenzial des Sémillon. Muscadelle sorgt für duftige Raffinesse.
© Fotos: Château Olivier
