Weingut Damascene
„Weine, die so präzise sind wie eine scharfe Klinge.“
Davis Curl
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Das Weingut Damascene Vineyards wurde erst 2019 gegründet, gehört aber schon jetzt zur Speerspitze des Weinbaus am Kap.
Das hat einen einfachen Grund: Der Unternehmer Davis Curl, der das Weingut gegründet hat, konnte keinen Geringeren als Jean Smit als gewinnen. Smit ist eine echte Koryphäe. Bevor er ein Jahrzehnt lang für die Weine von Rustenberg und später von Boekenhoutskloof verantwortlich war, arbeitete er in Napa und an der Rhône, unter anderem bei Stèphane Ogier. Als Spezialist für alte Reben hat er sich dem Old Vine Project verschrieben, das in Südafrika inzwischen sehr populär ist. Es kümmert sich um die sehr alten Weinberge und ihre Besitzer, die lange Zeit nicht genug Geld für die ertragsschwachen Trauben aus diesen Weinbergen bekamen und diese Schätze irgendwann roden mussten. Diese Zeiten sind vorbei, auch dank Jean Smits. Er legt jährlich 40.000 Kilometer zurück, um die weit verzweigten Parzellen mit alten Reben zu bewirtschaften oder neue zu entdecken.
Alles beginnt und endet im Weingut in Elgin, wo das Weingut über Pinot Noir verfügt. Von dort aus geht es zu 40 Parzellen, die teils in Stellenbosch, teils in Franschhoek, im Swartland, im Cederberg und auf dem Ceres Plateau liegen. Von dort kommen die Trauben für Old Vine Sémillon und Old Vine Chenin Blanc, Syrah und Cabernet Franc. Der Keller ist State oft he Art. Nichts wird gepumpt, alles gärt spontan. Der Ausbau erfolgt nur zu einem kleinen Teil in besten französischen Barriques. Zum Einsatz kommen vor allem Stockinger-Fuder mit 1.000 und 2.000 Liter Volumen. So entstehen absolut präzise Spitzenweine vom Kap.
© Fotos: Damascene