Weine von Josef Walz kaufen
An der Grenze zwischen Breisgau und Markgräfler Land, unweit der elsässischen Grenze, liegt Heitersheim mit dem Weingut Joseph Walz. Es blickt auf eine 300-jährigeWeinbautradition zurück.
Geführt wird das Weingut heute von Thomas Walz, der zusammen mit seinem Team rund um den Außenbetriebsleiter Matthias Müller und Kellermeister Felix Vogelbacher Weine von rund 17 Hektar erzeugt. Vor einigen Jahren hat er das Weingut auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt, so dass heute alle Weine aus den eigenen Weinbergen zertifiziert sind.
Thomas Walz baut die klassischen Markgräfler Rebsorten an. Dazu gehören vor allem Gutedel und Spätburgunder, aber auch Weißer Burgunder und Grauer Burgunder. Seine Paradelagen sind der Badenweiler Römerberg, der Heitersheimer Maltesergarten und der Zunzinger Rosenberg.
Vor Ort sollte man neben dem Weingut unbedingt das dazugehörige Gasthaus „Zum Schiff“ besuchen. Sie wurde bereits 1712 eröffnet und ist ein Wahrzeichen der Region. Das Schiff ist auch Namensgeber für die Flaggschiffweine - die besten Weine des Weinguts. Sie reifen in großen und kleinen Holzfässern im temperierten Flaggschiffkeller.
© Fotos: Weingut Josef Walz
