Weingut Roc de Cambes
Weine von Weingut Roc de Cambes kaufen
Kein Geringerer als das enfant terrible der Bordelaiser Weinszene, François Mitjavile, erzeugt hier einen großartigen Côtes Bourg und zudem einen Bordeaux AOP, der außerhalb der Appellation von Bourg entsteht, aber nicht weniger begehrenswert ist.
Nach zehn erfolgreichen Jahren auf Tertre Rôtebœuf reizte François Mitjavile ein weiteres Terroir und er schaute sich in der Appellation Côtes du Bourg um. Fündig wurde er 1987 dort, wo er seitdem zusammen mit seiner Familie das Weingut Roc de Cambes betreibt. Das Weingut liegt nur 300 Meter entfernt von der historischen Zitadelle von Bourg und der 12,5 Hektar umfassende Weinberg ist geprägt von reinem Kalkstein, der bis an die Oberfläche dringt.
Auf diesem exzellenten Terroir stehen heute 85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon. Ein Teil des Weinbergs reicht über die Appellationsgrenze hinaus, so dass neben dem „Roc de Cambes“ auch ein „Domaine de Cambes Bordeaux AOP“ entsteht, der nicht weniger gut ist. Wie auf Tertre Rôtebœuf wird hier reif gelesen, kaum extrahiert und der Wein in Radoux-Fässern gelagert. Er präsentiert sich dicht, reif, konzentriert und muskulös, dabei genussvoll und frisch. Ein Ausnahmewein dieser Appellation.
© Fotos: Weingut Roc de Cambes
