Weinlaubenhof Kracher
„Einige der der besten Süßweine der Welt.“
Familienweingut Kracher
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Der Weinlaubenhof Kracher liegt in Illmitz am Neusiedler See. Hier hat die Familie Kracher das Familienweingut mit einer großen Auswahl an legendären Süßweinen weltberühmt gemacht.
Die Voraussetzungen für die Erzeugung großer Süßweine sind im so genannten Seewinkel am Neusiedlersee ideal. Der See ist ein sehr flacher Steppensee mit einer großen Verdunstungsfläche.
Die Abendnebel und das warme pannonische Klima erzeugen feucht-warme Witterungswechsel, so dass die Botrytis cinerea entstehen kann, die die Beerenhäute perforiert, so dass die Beeren Wasser verlieren, aber Zucker anreichern. Aus Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel und gelegentlich Zweigelt entstehen Trockenbeerenauslesen, Beerenauslesen, Auslesen und manchmal auch Eisweine.
Den Grundstein für den Weltruf legte zwar schon Alois I. Kracher, der Durchbruch gelang aber erst Alois II., der mit 22 Jahren bereits studierter Chemiker war und mit wissenschaftlichem Ansatz die Herstellung von Süßweinen perfektionierte, indem er die Balance zwischen Süße, Frucht und Säure fand. 1991 gelang ihm der Durchbruch zum Welterfolg. Er war ein Botschafter seiner Weine und seines Landes, starb aber bereits mit 48 Jahren. Glücklicherweise ist sein Sohn Gerhard, der das Weingut seit 2007 leitet, ebenso begabt und leidenschaftlich unterwegs, um die Fangemeinde der „Kracher“ weiter auszubauen.
© Fotos: Weinlaubenhof Kracher
