Der "Ambre Rouge" ist ein auf der Maische vergorener Grauburgunder mit kleinen Anteilen von Auxerrois aus dem Grand Cru Sonnenglanz. Im Duft wirkt der "Ambre Rouge" dezent und fast verschlossen. Die Frucht erinnert an etwas Berberitze und an Rote Johannisbeeren sowie Apfelschalen. Dazu kommt eine Aromatik von feuchtem Kiesel und ein wenig Flechte. Am Gaumen aber fächert sich der "Pinot maceré" auf, wird komplex und elegant. Das Kiesige tritt in den Hintergrund. Dafür zeigt sich eine warme Frucht von reifen Himbeeren und Walderdbeeren mit ein wenig Blutorange. Es ist ein seidiger, warmer Wein mit einer kühlen mineralischen Ader, dessen Frucht von einem feinen, aber markanten Tannin umhüllt wird. Der Ausklang ist griffig und knochentrocken, dicht und lang.
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Artikel-Nr. 10778
Es war im Jahr 2002, als Andrée Trapet, die Frau von Jean-Louis Trapet, beschloss, das Weingut ihrer elsässischen Familie weiterzuführen und dafür jedes freie Wochenende von Gevrey-Chambertin nach Beblenheim zu fahren. Inzwischen führt ihr Sohn Pierre das Weingut und macht mit seinen Weinen auf sich aufmerksam.
