Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2021

Das Castello di Ama beweist Jahr für Jahr höchst eindringlich, dass trotz der vielen Supertuscans mit französischem Rebsortenmix der Sangiovese nicht völlig in Vergessenheit geraten ist. Wie zum Beispiel mit der "Gran Selezione" aus der Top-Lage San Lorenzo. 80 % der toskanischen Rebsorte schlechthin bilden die Grundlage, 13 % Merlot (so viel Modernität muss dann doch sein) liefern Fülle und cremige Textur, 7 % Malvasia Negra sorgen für den ganz speziellen Twist. Der Jahrgang 2021 zeigt einen großen Korb voll sortentypischer Frucht, (schwarze Kirsche allen voran), feinkörnige Tannine für viel Potential und jene mineralische Würze, wie sie nur die besten Chianti bieten. Eine betörende Liaison aus toskanischer Tradition (Sangiovese) und vinologischer Moderne (Merlot, Barrique Ausbau).