Alles an diesem Wein scheint "Wir können auch süß!" zu rufen. Tim Schäfer ist es gelungen, mit dem 2022er Felseneck Kabinett einen klassisch fruchtsüßen Riesling zu vinifizieren, ohne seine puristisch-elegante Handschrift zu verleugnen. Das Beste aus beiden Welten: Verführerische Frucht von Pfirsich und Limette einerseits, straffe, jede Menge Trinkfreude produzierende Säure mit tiefer Schiefer-Mineralität andererseits. Ein Riesling, dem man angesichts seiner hocherfreulich leichten sieben Volumenprozent Alkohol das Modeattribut "Kabi" zubilligen möchte – dessen Größe und auch Reifepotential man so aber nicht gerecht würde. Neben den klassischen Asia-Pairings (Gelbe oder Grüne Currys und Ähnliches) empfehlen wir den Wein zu Lachs oder auch Meeresfrüchten vom Grill.
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Artikel-Nr. 11250
Seit rund 200 Jahren existiert das Familienweingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau an der Nahe. Geleitet wird es heute durch Tim Fröhlich und seine Frau Nicole. Aber schon die Eltern Karin und Hans-Dieter Fröhlich brachten den Betrieb mit dem Erwarb herausragender Lagen und der Produktion markanter Rieslinge nach vorn.
