Nik Weis St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Spätlese VDP.Große Lage 2022

Vierzig bis Sechzig Jahre alte Reben, Einzelpfahl-Erziehung, Spontanvergärung, Ausbau in Edelstahl und Moselfuder – schon die "technischen Daten" zum Ockfener Bockstein lesen sich vielversprechend. Neben einem trockenen Großen Gewächs vinifiziert Nick Weis in seiner Paradelage auch diese – die Urbanshof-Experten erkennen es am schwarzen Label – restsüße Spätlese. Die vereint saftige gelbe Stein-Frucht mit rassiger Säure, typischer Schiefermineralik, dezenter Botrytis-Note und eben feiner Fruchtsüße. Ein hochattraktives, perfekt balanciertes Weinerlebnis. Das macht mit seinen gerade einmal 8,5 % Alkohol zur nachmittäglichen Aprikosen-Tarte ebenso eine gute Figur, wie zum Flammkuchen mit Ziegenkäse oder zum Fisch-Curry mit Kokos-Milch.