Weingut Dr. Heger Gras im Ofen Weißer Burgunder 2017
Das Gewann "Grass im Ofen" zählt zu den besten Parzellen für weiße Burgundersorten in Deutschland. Grund dafür ist seine ganz spezielle Lage. Im von Sonne durchfluteten Winklerberg gelegen, ist Vollreife gleichsam garantiert, gleichzeitig sorgt ein vormittags Schatten spendender Kamm – genau wie der über der Parzelle liegende Waldrand – für Kühle und damit für die Erhaltung von Eleganz, Komplexität und Finesse. Der 2017er Grass im Ofen zeigt sich hellfruchtig mit – teils kandierten – Agrumen und Noten von vollreifen gelben Äpfeln. Unverkennbar ist seine typische salzig-kühle Mineralität, die der warmen Fruchtfülle wie ein Kontrapunkt gegenübersteht. Einer der raren Weißburgunder aus Deutschland von wahrer Größe.
