BIO

Domaine Villa Noria LEVIN Chardonnay 0% 2024

Languedoc-Roussillon, Frankreich, Alkoholfreie Weine, Chardonnay
0,75 l

Der LEVIN Chardonnay 2024 ist ein fermentiertes Getränk, das ausschließlich aus biologisch erzeugten Chardonnay-Trauben des Languedoc und aus einem Levain, also im Prinzip aus einem Sauerteig mit Bakterien- und Hefestämmen erzeugt wurde, die keinerlei Alkohol produzieren und trotzdem eine Gärung erzeugen. Der LEVIN Chardonnay duftet nach Pfirsich, Birne, Ananas und Galia-Melone mit Vanille und Zitronencrème sowie ein wenig gelbem Tee. Am Gaumen wirkt er seidig und sinnlich mit einer Textur, die ebenfalls an einen Tee-Auszug erinnert. Es ist Getränk mit feiner Frucht und Cremigkeit, lebendiger, aber seidiger Säure und einer dezenten Süße.

11,50 €

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, 0,75 l, 15,33 €/l
Artikel-Nr. 12380

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Merkmale

Jahrgang: 2024
Weinfarbe: weiß
Klassifikation: -
Anbauart: FR-BIO-001
Trinktemp: 6-8°
Zusatzstoffe: Sulfite
Lagerfähigkeit: 0 - 5 Jahre

Rebsorten

Chardonnay: 100,0 %

Verpackung

Flaschengröße: 750ml
Ausstattung: Naturkorken
Verpackung: -

Bio

Kontrollstelle: FR-BIO-001
Herkunft: Französische Landwirtschaft

Domaine Villa Noria

Angefangen hat das Weingut mit klassischen Weinen, seit 2024 aber ist die Linie LEVIN© hinzugekommen. Da für die beiden nicht in Frage kam, fertigen Weinen wieder Alkohol zu entziehen, hat Fabien lange an einer alkoholfreien Gärung gearbeitet, die die Aromenausbeute voll ausnutzt.

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