Domaine Villa Noria LEVIN Rosé 0% 2024
Der LEVIN Rosé ist ein reinsortiger Syrah, dessen Frucht in den frühen Morgenstunden, physiologisch reif, aber so früh wie möglich gelesen wurde, um eine klare Säure bei so wenig Zuckergehalt wie möglich zu garantieren. Der alkoholfreie Wein zeigt ein typisch korallenfarbiges Rosé. Er duftet nach Roten Johannisbeeren, Himbeeren und Zwetschgen in Verbindung mit ein wenig Wassermelone, Pomelo und Maracuja. Ein faszinierendes Aromenbild, das dieser Syrah erzeugt. Wohlgemerkt ist dies kein Wein, dem Alkohol entzogen wurde sondern einer, der vergoren wurde aber nie selbst Alkohol erzeugt hat. Am Gaumen verbindet der LEVIN Rosé eine feine rote Frucht mit einer seidigen Textur, einer lebendigen Säure und dezenten Süße. Das wirkt sehr balanciert.
