Rebsorte Airén

Die spanische Rebsorte Airén ist eine der meistangebauten weißen Trauben weltweit. Sie ist besonders anpassungsfähig und widerstandsfähig gegenüber Trockenheit, robust gegen die meisten Rebkrankheiten und gilt selbst auf kargen Böden als ertragreich. Kurzum: Sie scheint wie eigens für das iberische Klima geschaffen. Airén-Weine zeichnen sich durch ihre strohgelbe Farbe und frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern aus. Am Gaumen sind sie leicht, mit moderater Säure und einem angenehmen Charakter. Diese Weine eignen sich hervorragend als Aperitif oder unkomplizierter Speisebegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten. Ihre große Verbreitung verdankt sie nicht zuletzt auch ihrer wichtigen Rolle als Basis für die Herstellung von spanischem Brandy.