Rebsorte Cinsault

Cinsault ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich im südlichen Frankreich, insbesondere im Languedoc-Roussillon angebaut wird, von wo sie aller Wahrscheinlichkeit nach auch stammt. Sie ist hitzeresistent und bringt Weine mit leichtem Körper, niedrigen Tanninen und eher heller Farbe hervor. Typische Aromen sind rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, oft umspielt von floralen Tönen. Cinsault wird häufig mit kräftigeren Rebsorten wie Carignan, Grenache oder Syrah verschnitten. Er ist auch eine wichtige, Frucht und Frische beisteuernde Komponente vieler Rosés aus der Provence – aber auch zugelassener Bestandteil der klassischen Cuvée in Châteauneuf du Pape. Sortenrein passt er gut zu leichteren Gerichten wie gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch oder mediterranen Speisen. Cinsault schon sehr jung trinkreif, zeigen aber trotzdem ein überraschendes Lagerpotential.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Cinsault Wein

Wie schmeckt ein typischer Rotwein aus der Rebsorte Cinsault?

Ein Wein aus Cinsault ist meist hellrot im Glas und erinnert stilistisch an einen sehr fruchtbetonten, leichten Pinot Noir. Er ist bekannt für seine Geschmeidigkeit und ein extrem angenehmes Mundgefühl ohne harte Kanten.

Welche Aromen sind charakteristisch für die Rebsorte Cinsault?

In der Nase ist Cinsault ein wahrer Korb voller roter Früchte: Erdbeere, Himbeere und Granatapfel dominieren. Oft gesellen sich blumige Noten wie Veilchen und eine ganz dezente Würze von getrockneten Kräutern oder schwarzem Tee hinzu.

Wie ist die Struktur von Tannin und Säure bei der Rebsorte Cinsault?

Die Cinsault-Traube besitzt eine relativ dünne Schale, was zu einem niedrigen Tanningehalt führt. Die Säure ist lebendig, aber gut eingebunden, was den Wein sehr „trinkig“ und frisch macht, selbst wenn er aus heißen Anbauregionen stammt.

Stimmt es, dass die Rebsorte Cinsault ein Elternteil des Pinotage ist?

Hervorragend aufgepasst! In Südafrika wurde 1925 die Rebsorte Pinotage gezüchtet – eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault (der dort damals „Hermitage“ genannt wurde). Man wollte die Eleganz des Pinot Noir mit der Widerstandsfähigkeit der Cinsault-Traube kombinieren.

Warum spielt die Rebsorte Cinsault eine so große Rolle bei Roséweinen?

Wegen ihrer hellen Farbe und der ausgeprägten Fruchtigkeit ist die Cinsault-Traube eine der wichtigsten Sorten für den berühmten Provence-Rosé. Sie verleiht diesen Weinen die gewünschte Eleganz, Leichtigkeit und das Bouquet von frischen Sommerfrüchten.

Wo liegen die wichtigsten Anbaugebiete für die Rebsorte Cinsault?

Das historische Herz der Cinsault-Traube schlägt in Südfrankreich (Languedoc-Roussillon und Provence). Aber auch in Südafrika, im Libanon (berühmt im Chateau Musar) und zunehmend in Chile finden wir hervorragende Bestände.

Welches Klima und welche Böden bevorzugt die Rebsorte Cinsault?

Die Cinsault-Traube ist eine wahre Überlebenskünstlerin in heißen, trockenen Klimazonen. Sie ist extrem hitzeresistent und kommt mit sehr wenig Wasser aus. Am besten gedeiht sie auf kargen Böden wie Kalkstein oder Schiefer, da diese den natürlichen Drang der Rebe zu hohen Erträgen bremsen.

Welches Essen passt am besten zu einem Rotwein der Rebsorte Cinsault?

Dank seiner Leichtigkeit ist ein roter Cinsault extrem vielseitig. Er passt hervorragend zu der mediterranen Küche: Denken Sie an Ratatouille, gegrilltes Hähnchen mit Kräutern der Provence, Pizza oder sogar leicht scharfe asiatische Gerichte. Er ist einer der wenigen Rotweine, die nicht mit Gewürzen konkurrieren.

Wie unterscheidet sich die Rebsorte Cinsault von Grenache?

Obwohl beide oft zusammen verschnitten werden, ist Cinsault im Vergleich zum Grenache meist leichter im Alkohol, hat eine hellere Farbe und wirkt floraler. Wo Grenache oft Wärme und Fülle bringt, steuert Cinsault Frische und Parfüm bei.

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Pinot Noir / Spätburgunder

Der Pinot Noir, zu deutsch Spätburgunder, ist eine heute weltweit verbreitete rote Rebsorte und zugleich Basis einiger der rarsten und exquisitesten Weine der Welt. Insbesondere in Frankreich (vor allem im Burgund) und Deutschland (an der Ahr und in Baden) hat die Sorte eine sehr lange Tradition der Exzellenz.

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Grenache

Grenache ist eine rote Rebsorte, die vor allem im südlichen Frankreich und Spanien (wo sie als Garnacha bekannt ist) angebaut wird. Die Weine sind typischerweise mittelkräftig bis kräftig, mit niedrigen Tanninen und hoher Säure.

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Gamay

Gamay ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der französischen Region Beaujolais angebaut wird. Die Weine sind leicht bis mittelschwer, mit niedrigen Tanninen und lebhafter Säure. Gamay-Weine zeigen Aromen von roten Früchten wie Erdbeere, rote Kirsche oder auch Himbeere ergänzt durch florale Noten.

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Montepulciano

Montepulciano ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Mittelitalien angebaut wird. Ihre Weine sind vollmundig, extraktreich, mit kräftigem Alkohol und moderater Säure. Sie zeigen typischerweise Aromen von dunklen Früchten wie Pflaume, Kirschen, oft ergänzt durch Gewürz- oder Tabaknoten.

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Nebbiolo

Nebbiolo ist eine der großen Edel-Rebsorten Italiens. Angebaut wir sie vor allem im Piemont. Die Weine sind mittelkräftig bis kräftig, mit ausgesprochen kräftigen, in der Jugend meist sehr ruppigen Tanninen und hoher Säure. Nebbiolo-Weine zeigen typischerweise Aromen von roten Früchten wie Pflaume Kirsche, Kirsche und roten Beeren, begleteitet von kantigeren Tönen wie Tabak und Leder.

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Petit Verdot

Petit Verdot ist eine rote Rebsorte, die aus dem Bordeaux stammt, heute aufgrund ihrer hohen klimatischen Ansprüche heute aber vor allem in Australien und Südamerika angebaut wird. Die Weine sind kräftig, mit hohen Tanninen und einer hohen Säure.

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Chenin Blanc

Der Chenin Blanc ist eine weiße Rebsorte, deren Ursprung im französischen Loiretal liegt und die für ihr Wandlungsfähigkeit bekannt ist. Man kann Chenin sowohl trocken als auch süß, sowohl still als auch schäumend vinifizieren. Sein Geschmacksbild ist geprägt von hoher Säure und viel Frucht wie grünem Apfel, Birne oder Quitte, oft ergänzt von Honignoten. Die Traube kann – abhängig vom Terroir und Weinbereitung – zudem sowohl mineralische als auch florale Töne zeige.

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Furmint

Kaum eine Rebsorte ist so eng mit einem Land und seinem berühmtesten Wein verbunden wie der Furmint mit Ungarn und dem Tokajer. Die weiße Sorte gilt als Herz und Seele des legendären Süßweins – und erlebt zugleich eine bemerkenswerte Renaissance als trockener Wein.

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Grauburgunder

Grauburgunder, auch als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen wie Frankreich, Italien und Deutschland angebaut wird.

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Gewürztraminer

Kaum eine Rebsorte polarisiert so sehr wie der Gewürztraminer. Schon sein Name verrät, worum es geht: um Intensität, Würze und ein unverwechselbares Aromenspektrum, das von Litschi, Bitterorange und Rosenblättern bis zu Marzipan reicht. Es ist kein dezenter Wein und das soll er auch nicht sein. Manche mögen das, andere lehnen die Duftwolke ab.

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Riesling

Riesling ist eine der bekanntesten weißen Rebsorten und wird auf der ganzen Welt angebaut – allen Ländern voran natürlich in Deutschland. Er ist dabei so flexibel und wandlungsfähig wie kaum eine andere Rebe.

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Scheurebe

1916 züchtete der Schweizer Rebenforscher Georg Scheu an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey eine neue Sorte, die er zunächst für eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner hielt.

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