Rebsorte Grauburgunder

Grauburgunder, auch als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen wie Frankreich, Italien und Deutschland angebaut wird. Die Weine variieren je nach Anbaugebiet und Stil. Italienische Pinot Grigios sind oft leicht, frisch und zitrusbetont, während elsässische Pinot Gris und deutsche Grauburgunder eher vollmundig, reichhaltig und fruchtig sind. Typische Aromen sind grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und Steinobst, begleitet von nussigen und mineralischen Noten.

Die Weine können trocken, halbtrocken oder süß sein und sowohl im Stahltank als auch im Holzfass ausgebaut werden. Grauburgunder eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Geflügel, Pilzen und cremigen Saucen. Die Weine sind in der Regel jung zu trinken, um ihre Frische zu genießen, jedoch können hochwertige Beispiele auch ein gewisses Alterungspotenzial besitzen.