Rebsorte Zweigelt

Der Zweigelt ist eine höchst erfolgreiche rote Neuzüchtung aus Österreich, dessen Elternteile der Blaufränkisch und der St. Laurent sind. Sie erbringt violett/rote Weine von tiefer Farbe und intensiven Aromen wie Kirsche, rote und schwarze Johannisbeere oder Brombeere, dazu würzige Noten wie Vanille oder Zimt. Der Zweigelt zeigt in der Regel schon jung weiche, seidige Tannine und ist dann damit oft früh trinkreich. Er profitiert aber auch in besonderem Maße vom Ausbau im Barrique und entwickelt so Tiefe und Komplexität. In seiner Heimat Österreich ist er sowohl reinsortig als auch im Rahmen von Cuvées anzutreffen. Seiner durchaus kräftigen Statur nach eignet er sich als Begleiter von ebenso gewürzten Speisen wie Wildfleisch oder intensiv-dichten Schmorgerichten, wie beispielsweise Ochsenbäckchen.