Paul Clüver Estate Wine

Seit über 120 Jahren betreibt die Familie Clüver nicht einfach nur Weinbau, sondern hat durch ihre Arbeit und ihren Qualitätsanspruch das südafrikanische Elgin Valley in die Top-Liga der Weinbauregionen geführt. 

Heute sind vier der fünf Clüver-Geschwister im Unternehmen tätig und übernehmen die Führung von den Eltern Paul und Songvei. Das Ziel ist weiterhin die Produktion herausragender Chardonnays und Pinot Noirs. Daneben gibt es Sauvignon Blanc und Riesling.

Als Cold-Climate-Terroir mit starken Temperaturschwankungen im Tagesverlauf erlaubt das 15 Kilometer vom Atlantik gelegene Elgin Valley eine längere Reifezeit. Ergebnis: langsame Zuckerentwicklung unter Beibehaltung des höheren Säuregehalts – für insgesamt ausgewogene Weine mit komplexen Aromen.

Das Weingut ist Teil des UNESCO Weltkulturerbes „Kogelberg Biosphere“. „We strive to be a critical thinking company. Using the latest technology available to best ensure long term sustainability for the future generations.“ Die Familie steht für eine nachhaltige Landwirtschaft, fördert die Biodiversität und setzt sich darüber hinaus für soziale Projekte ein.

© Fotos: Paul Clüver Estate Wine