Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020

Aus Trauben der 4 legendären Einzellagen des Castello di Amas – Bellavista, Casuccia, San Lorenzo und Montebuoni – wird dieser Chianti produziert, den stolzen Status einer "Gran Selezione" trägt auch er. Der Sangiovese, wie sollte es auch anders sein, steht mit 80 % natürlich im Vordergrund, umspielt und aromatisch ergänzt wird er von Malvasia Nera und Merlot. Ein Potpourri roter und dunkler Früchte – Kirsche und Brombeere vor allem – bildet die Basis dieses Ausnahme-Chiantis, umspielt von einer höchst vielfältigen Würze. Zedernholz, Sternanis, Macchia-Kräuter, Minze, weißer Pfeffer, Veilchen. Der Ausbau im Barrique fügt weitere Würze und Tannin hinzu. Ein aromatisches Wimmelbild und doch von höchster Harmonie.