Weingut Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg P.C. Riesling 2019

Rund 20 Hektar groß ist die Ruppertsberger Toplage, nicht ganz ein Viertel davon ist im Besitz von Dr. Bürklin Wolf. Heller Buntsandstein prägt die Geologie, ein hervorragendes Mikroklima bringt den Premier-Cru-Status innerhalb des gutsinternen Klassifikationssystems. Direkt nebenan liegt das Grand Cru Gaisböhl. Die Hoheburg zeigt sich mit cremiger Pfirsichfrucht und einer pikant-würzigen Note von weißem Pfeffer, die den Wein zu einem sehr guten Speisebegleiter macht, insbesondere aber für Gemüsegerichte aus dem Wok prädestiniert.