Weingut Dr. Bürklin-Wolf Pechstein G. C. Riesling trocken 2021

Rund 2,3 Hektar – etwas mehr als 10 % der gesamten Lage – besitzt das Wachenheimer Premium-Gut im Pechstein. Und das große Gewächs von dort (gutsintern mit dem Kürzel G.C. gekennzeichnet) gehört Jahr für Jahr zu den besten Rieslingen von der Mittelhaardt. Eine kühle und straffe Mineralität kennzeichnet die Pechstein-Weine, dazu große Dichte und unverkennbare Salzigkeit. Der Jahrgang 2021 bietet ein spannungsreiches Spiel aus reduktiven Tönen (Flint), zitrischen Noten und kühler, stets etwas dunkel wirkender Kräuterigkeit. Darunter versteckt sich viel Frucht (vollreifer Pfirsich, Honigmelone, Abate-Birne) und komplettiert die hochkomplexe Aromatik.