Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel 2017

Die Goldkapsel, das ist in der Welt der Riesling-Auslesen bekanntermaßen so etwas, wie das sprichwörtliche Sternchen hinter der Note "eins plus". Sie bedeutet "besser als sehr gut" – und genau das ist diese Auslese von der Saar. Jahrgangsbedingt wurde nahezu jede Beere einzeln gelesen – "mehr Handarbeit bei der Lese ist undenkbar" meint Geltz Zilliken dazu lapidar auf seiner Homepage. Ein riesiger Aufwand – der sich dann aber auch prompt in der Ausnahmequalität dieses Rieslings wiederfindet. Köstliche Aprikose trifft auf steinig-rauchige Eleganz, über 145 Gramm Restzucker wirken keine Sekunde lang anstrengend oder gar klebrig, sondern – noch einmal O-Ton Geltz Zilliken – "tanzen mit der Anmut, dem Können und der Behändigkeit eines Eiskunstläufers bei der Schlusspirouette über den Gaumen".