Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018

Ein Blend der vier großen Einzellagen ist der "San Lorenzo" von Castello di Ama. Traubenmaterial aus La Bellavista und Casuccia, San Lorenzo und Montebuoni aus 80% Sangiovese fügen sich mit 20% Malvasia Nera und Merlot zu einem ungemein verführerischen und komplexen Ganzen, ohne dabei die enorme Finesse und Eleganz zu verlieren, die diese Cuvee auszeichnet. Auch der 2018er Jahrgang ist geprägt von diesen Spitzen-Terroirs, ebenso, wie von 18 Monaten Ausbau im französischen Barrique. Zwischen 15 und 20 Prozent neue Fässer hinterlassen einen deutlichen Röststoff-, Vanille- und Tannin-Stempel, ohne dabei die enorm verführerische, von Rosenduft und Gewürzen umspielte Kirschfruchtigkeit des Weins zu überdecken. Chianti Classico at its best!