Rebsorte Schwarzriesling / Pinot Meunier
Schwarzriesling, auch bekannt als Pinot Meunier oder Müllerrebe, ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Frankreich, Deutschland und ihre Heimat hat. In Frankreich spielt er insbesondere in der Champagne als traditioneller Bestandteil der Cuvée dort eine wichtige Rolle, im Süden Deutschlands ist er auch oft als eher einfacher, sortenrein ausgebauter Stillwein anzutreffen. Aromatisch als auch qualitativ kann man den Pinot Meunier als kleinen Bruder des Pinot Noir bezeichnen. Er erreicht nicht die Komplexität und Tiefe seines großen Bruders, liefert dafür säurereiche, nicht zu alkoholische Weine von eher heller Farbe. Was – ebenso, wie seine relative Resilienz gegenüber Frost und Kälte – eine Erklärung für die besondere Eignung beim Schaumwein liefert. Als Stillwein liefert er gute Zech- und Alltagsweinqualität mit meist schöner Brombeer- oder Kirschfrucht und erfrischender Säure. An der gehobenen Speisetafel ist er aber meist eher fehl am Platz.
