Bei uns herrscht jetzt schon Vorfreude!
Einer unserer befreundeten Käse-Affineure trinkt bevorzugt Schaumweine zum Käsefondue. Und ganz zum Schluss gießt er ein Glas ins den Bodensatz des Fondues und löffelt es aus. Prosit!
Wir haben es ausprobiert und es schmeckt ganz hervorragend. Aber die ganze Zeit Schaumwein wäre uns zu viel.
Daher haben wir Ihnen eine Auswahl an Weißweinen zusammengestellt, deren Säurestruktur gut zum Fondue passt. Es ist eine Mischung geworden aus Klassikern und Neuzugängen. Darunter auch ein roter Dolcetto aus dem Piemont.
