Weingut Tement BA.T Beerenauslese Sauvignon Blanc 2017
Die Familie Tement produziert hauptsächlich trockene Weine aus der Sorte Sauvignon Blanc. Aber in manchen Jahren macht es einfach Sinn, auch süße Weine aus dieser aromatischen Sorte zu machen. Und natürlich beherrschen sie auch diese Kunst. Der "BA.T" wird aus rund 70 % gesunden und 30 % botrytisbefallenen Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert. Daraus entsteht ein Traumwein, der an Datteln, Grapefruit und Aprikosen, an kandierten Ingwer, Minze, Holunderblüten und Zitrusschalen erinnert. Am Gaumen wird die gelbe Frucht durch Honigmelone ergänzt. Die Süße wird von einer frischen Säure perfekt ausbalanciert. Die Beerenauslese ist ein eleganter, konzentrierter, komplexer und im besten Sinne kurzweiliger Wein von großer Lebendigkeit.
