Weingut Tement Zieregg Sauvignon Blanc 2019

Die Ried Zieregg hat das Weingut Tement weltberühmt gemacht. Sie liegt zwischen 330 und 490 Meter über dem Meeresspiegel und ist von verschiedenen Kalksorten wie Korallenmuschelkalk, Verwitterungskalk und Kalkmergel geprägt. Der Sauvignon Blanc erhielt zwei Tage Maischestandzeit und wurde 24 Monate im großen neutralen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Schon in der Nase zeigt der "Zieregg" die Größe der Lage und des herausragenden Jahrgangs 2019. Es ist ein Wein voller Eleganz und Komplexität, mit feiner Würze und intensiver, aber nie lauter Frucht. Der Sauvignon Blanc ist kühl und steinig, baut am Gaumen eine enorme Spannung auf, erinnert an Rauch und Stein, an Kräuter Limequat und Zitronengras, Melisse, Minze und Salzzitrone, Cassis und Stachelbeere.