Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 1995

Der 1995er "Echézeaux" zeigt die ganze Tiefe eines gereiften Grand Cru von Emmanuel Rouget. In der Nase entfalten sich Tomatenessenz und Trüffel, Schwarzkirsche, getrocknete Rosen, Waldboden und feuchte Erde, begleitet von einem feinen Hauch Leder und Assamtee. Am Gaumen seidig und weit, das Tannin geschmolzen, die Säure fein tragend. Mit Luft entwickeln sich Tabak, Gewürze und ein Anflug von Trockenfrüchten. Der Wein wirkt kontemplativ, harmonisch und ruhig – ein großer Burgunder in seiner meditativen Reifephase.