Weingut Baigorri
Weine von Weingut Baigorri kaufen
Das Weingut Baigorri gehört zu den interessantesten und durchdachtesten der Rioja Alavesa, in dem Trauben aus exzellenten Lagen zu charaktervollen Weinen verarbeitet werden.
Gegründet im Jahr 2002 ist Baigorri im Laufe der Jahre zu einem der besten Weingüter der Rioja Alavesa aufgestiegen. Es liegt in Samaniego auf 600 Meter Höhe. Je nachdem, von welcher Seite aus man auf das Weingut zusteuert, sieht man nur einen Glaspavillon oder auch eine Art von Treppen, die für die acht Ebenen stehen, die das Weingut beherbergt. Entworfen von Iñaki Aspiazu Iza, gehört es mittlerweile zu den architektonischen Wahrzeichen der Region. Warum aber spielt das für uns eine Rolle? Weil dieses Weingut nicht für den schönen Schein gebaut wurde, sondern vielmehr die Hülle für einen perfekten Entstehungsprozess von Weinen darstellt, die hier komplett und ausschließlich per Schwerkraft bewegt werden. Kein Umpumpen notwendig!
Dafür die schonende Verarbeitung von Trauben, die schon in den Weinbergen penibel gepflegt wurden. Das kommt dem Anspruch des Präsidenten Pedro Martínez Hernández und des Kellermeisters Simón Arina Robles entgegen, die unverfälschte Terroirweine erzeugen wollen.
Es sind die Weine der Rioja Alavesa, dem baskischen und nördlichsten Teil des Rioja-Anbaugebiets. Die Böden sind hier geprägt von kalkhaltigem Lehm und Kalkstein. Winter und Frühling sind atlantisch frisch und eher feucht geprägt, Sommer und Herbst eher mediterran heiß und trocken. Das Ergebnis sind Weine mit Klarheit, Präsenz, reiner Frucht und einer sinnlichen Konzentration, die von einer lebendige Säure getragen wird. All das zu bewahren, wird in diesem beispielhaften Keller erlebbar. Vom fruchtigen jungen Wein, dem „Negu“ bis zu Einzellagenweinen wie dem „Finca la Quintanilla“ entstehen hier sehr pure, klare, wegweisende Riojaner.
© Fotos: Weingut Baigorri
