Château d'Yquem 1er GCC Superieur Sauternes 2016

Yquem ist immer eine Klasse für sich, was auch die Klassifikation von Sauternes aussagt. Dort ist das Château nämlich als einziges als Premier Cru Supérieur ausgewiesen. Wenn andere Top-Sauternes in manchen Jahrgängen etwas zu üppig ausfallen, ist Yquem immer feiner, eleganter und mit größerer Finesse ausgestattet. Exotische Früchte wie Melone, Papaya oder Mango komplettieren sich mit geradezu rieslingartiger Fruchtsäure und unglaublicher Balance und Länge. Legendär ist auch das unfassbare Alterungspotential von mehreren Jahrzehnten. Jung bereits faszinierend, kommen im Alter feine Orangen- und Honignoten dazu.