Auch wenn erst das 2007 gegründete Gut Omina Romana inmitten des Latiums in einer Region mit jahrtausende alter Weinbautradition steht, prägen französische und nicht etruskisch/römischen Rebsorten das Portfolio. So wie auch beim für die Spitzenlinie "Linea Ars Magna" produzierten Cabernet Franc. Das Geheimnis hinter seiner Qualität ist das Terroir. Die üppige Sonne des Lazio sorgt für die Reife des anspruchsvollen Cabernet Franc, die offenen Lage und Nähe zum Meer bringt eine konstante thermische Brise – und damit Kühlung und Traubengesundheit. Strenge Selektion und rund 1,5 Jahre Ausbau in Eichenholz und mindestens ebenso langes Flaschenlager ergeben einen vielschichtigen, hocheleganten Cabernet Franc voller Frucht und feiner Würze.
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Rund 2500 Jahre gibt es Weinbau in der Region Latium. Seit 2007 gibt es das Weingut Omina Romana, gegründet von Anton und Katharina Börner. Mit dem klaren Ziel, ausschließlich Spitzenweine zu erzeugen, entschieden sich die Gründer für ein Areal bei Velletri, 40 Kilometer südöstlich von Rom.
