Weingut Gross Nussberg Fassreserve Sauvignon Blanc 2017

Der Nussberg liegt direkt neben dem Weingut der Familie Gross. Er ist die wichtigste und beste Lage, für die das Weingut auch bekannt ist. Die Fassreserve wurde nach 12-stündiger Maischegärung in 600 bis 2.400 Liter großen Fässern spontan vergoren und anschließend 12 bis 24 Monate auf der Vollhefe ausgebaut. Es folgte ein weiterer Ausbau in Edelstahl für 32 bis 52 Monate. Der 2017 Sauvignon Blanc "Ried Nussberg Fassreserve" zeigt eine helle, klare, reife Frucht, die von einer deutlichen Mineralität unterlegt ist. Der Wein zeichnet sich durch eine beeindruckend straffe Phenolik aus, die sich im Abgang neben dem hellen Saft mit einer salzigen Steinigkeit verbindet.